HARICOT DE JAVA, DE LIMA, DE BIRMANIE

Phaseolus lunatus L

Famille des Légumineuses

DESCRIPTION

LOCALISATION

·        Plantes annuelles grimpantes

·        Feuilles à 3 folioles ovale ou lancéolé

·        Inflorescence : fleurs petites et verdâtres

·        Fruits : gousses courtes, larges, plates, parcheminées, à graines peu nombreuses de couleur foncée, aplaties

·        Surtout graines toxiques

·        Cultivée dans les régions tropicales et en France suite à des importations frauduleuses

UTILISATION

CIRCONSTANCES D'INTOXICATION

·        Importation interdite

TOXINES

Hétérosides cyanogénétiques phaséolunatine

DOSE LETALE

?

ESPECES SENSIBLES

Homme, animaux si introduction frauduleuse dans un aliment composé

EFFETS

Hétérosides cyanogénétiques

LESIONS

Sang rouge brillant, rumen à l'odeur d'amande amère, muscles foncés, hémorragies, anoxie tissulaire