NITRATES-NITRITES
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SOURCES
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.eau
.aliments
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PRESENTATION
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Fumure
Augmente
Désherbage
Þ
la teneur
Stade végétatif
dans les plantes
Accès aux produits d’entretien
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UTILISATION
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Engrais,
antigel, salpêtre, jus d’ensilage
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CIRCONSTANCE
D’INTOXICATION
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Par
absorption de denrées
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ESPECES
AFFECTEES
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Toutes
les espèces animales, mais surtout les polygastriques
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DOSES
TOXIQUES
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Peu
précises, elles dépendent de la flore digestive
A partir de 0.5g/kg PV selon certains
auteurs
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MODE
D’ACTION
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Les
nitrates sont réduits en nitrites par la flore digestive.
-action caustique /TD Ü
nitrates
-action vasodilatatrice Ü
nitrites
-action méthémoglobinisante ß
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DELAI
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Evolution
clinique rapidement mortelle
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SYMPTOMES
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Troubles
respiratoires (dyspnée, muqueuses bleuâtres)
Troubles nerveux (ataxie locomotrice, convulsions)
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LESIONS
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.
lésions en rapport avec les symptomes (lésions digestives, mucosales…)
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PRELEVEMENTS
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Dosage
des nitrates et nitrites dans le muscles, le foie ou le rein
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